素材を最大限活かした、但馬産にこだわる無添加おやつ「天然ペットフード工房 ICHIGO」

天然ペットフード工房ICHIGOさんの商品を、ひまわりルームでも取り扱いを始めました！
猟師として自ら鹿を獲り、自らおやつに加工されているICHIGOさん。こだわりのおやつをレポートします。

事業所の紹介

天然ペットフード工房ICHIGOは、但馬産の食材にこだわった犬用おやつを作っておられる事業所です。

• コンセプト 使用しているシカはわな猟で捕れたシカのみ
• 素材の旨味を最大限に活かした多段階乾燥製法 無添加にこだわった、グリセリン等は不使用のジャーキー
• シカ以外の素材も但馬産にこだわる 但馬鶏、但馬牛と地元の名産を贅沢に使用

わな猟へのこだわりは「ウチの子に食べさせたいもの」を作りたいから

狩猟には大きく分けて2つの方法があります。一つはわな、もう一つは銃を使った猟です。使う道具が違うのはもちろんですが、獲物を仕留めるまでのプロセスも違うそうです。

銃猟

・獲物を見つけて”撃つ”。そもそも獲物を見つけるまでの技術が必要

わな猟

・わなを仕掛けて”待つ”。毎日見回りをして獲物がかかったら仕留める

ICHIGOさんで使用している鹿肉はすべて後者のわな猟で捕れたシカを使用しています。
理由は銃猟の特徴であり避けられないデメリットがあるためです。

1. 弾丸の破片が物理的に残る可能性がある 精肉の際には銃弾が当たった場所、銃弾が貫通した場所は安全のために切除されます。
   金属探知機による検査を導入している事業所もありますが、すべての破片をチェックできているとは限らない、とICHIGOさんは考えておられるとのこと

2. 消化物や腸内細菌による汚染が発生する可能性があること 銃弾が消化器官を傷つけた場合、消化管の内容物や腸内細菌が全体へ広がり、汚染されるリスクがあるとのことです。

厚生労働省の野生鳥獣肉の衛生管理に関するガイドラインでは「腹部に着弾した個体は食用にしないこと」とされています。
ちなみに厚生労働省では鹿やイノシシなどのジビエ肉の衛生管理についての研究もされており、どの工程において最近に汚染されるか、などが詳細にまとめてあります。

ICHIGOさん自身もワンちゃんと暮らしていて、「ウチの子に安心して食べさせられるものを作りたい」という思いでわな猟にこだわっておられるとのこと。

ただ、狩猟はやはり自然が相手です。注文があっても肝心の鹿肉がない、という事態がしばしば起こるとか。そんなことが起こらないように常にアンテナを張っておき、鹿の目撃情報が出たらわなを持って飛んでいくそうです。

個人が同時に仕掛けられるわなの最大数は原則30個まで。
わな猟は毎日見回りをしながら”待つ”猟です。毎日30個の見回りを鹿がかかるまで続けつつ、次の仕掛け場所のリサーチもする。なかなかハードなお仕事ですね。

ラインナップには鹿だけでなく、但馬どりに但馬牛も

ICHIGOさんでは鹿を余すところなく利用したおやつの他に、但馬どりや但馬牛を使用したおやつも販売されています。

素材	ラインナップ
鹿	ジャーキー、チップス、クランチ、パウダー、リブジャーキー、ホーン、 ハート、レバー、ラング、タン、水煮、など
但馬どり	チップス、ふりかけ、砂ずり、手羽先、ヤゲン軟骨、皮、など
但馬牛	ラング、アキレス、など

鹿は他にも肩甲骨や骨盤、背骨のチップスなども販売されています。公式ショップのラインナップ以外にも「こういうのが欲しい」というリクエストをすると対応してくださいます。
今回ひまわりルームは「フードにトッピングできる水煮のようなものがほしい」とリクエストして、対応していただきました。過去には「骨盤まるごと欲しい」というお客さんもあったとか。

どんな商品がある？

鹿肉チップス・鶏むねチップス

肉を薄切りにしてじっくり乾燥させた商品、ポテトチップスみたいにパリッとした食感が特徴です。 少しの力で砕けてほぐれるので、シニアの子でも食べられます。

祖母の家のあんずに試してみたところ、気に入ったのかわざわざ膝に乗って来るほどでした。

水煮

鹿肉と水を真空パックに入れて、加熱した後冷凍したこの商品。冷蔵庫で自然解凍、もしくは湯煎ですぐに使えます。
市販の鹿肉を使ったウェットフードには、栄養バランスを整えるための野菜類が入っていたりミンチになっているものも多いです。
アレルギーのあるワンちゃんだとどうしても何が入っているか気になります。でもなんとかちょっと特別なものも食べさせたい。
そんな気持ちから”シンプルに水煮がほしい”とICHIGOさんに聞いてみたところ、「こんな商品がありますよ」とご提案いただきました。

というかゴロゴロ肉が入ったごはんって、ヒトもワンちゃんも憧れですよね。きっと。

どんな食べ物でもはじめは少しから

初めての食べ物で下痢をしたり体調が悪くなるワンちゃんもいます。また、数は少ないですが鹿肉によるアレルギーも報告されています。
一度にたくさんあげず、少しの量から慣らしていくのがおすすめです。

また、ICHIGO様の公式HPにて

と注意喚起されています。

公式HPには他にも「ワンちゃんねこちゃんの体質・好みによって鹿肉が合わないことがある」とデメリットとして明記されています。結局「ウチの子のお口に合うかはウチの子次第」ということなのだと思います。

ちなみに我が家のおとはLIONの「おやつはゼロ脂ボー」が大好きです。お魚よりもお肉派。でもトレーニングのモチベーションが上がるのはやっぱり「おやつはゼロ脂ボー」です。

トレーニング用のご褒美に

正直なところ、めっちゃ安い！というお値段ではありません。
ホームセンターで買える大袋のおやつのほうがお手頃ですし、毎日続けやすい価格です。ICHIGOさんご自身も、公式HPで「値段が高くなる点がデメリット」と書いています。

ただICHIGOさんのおやつの最大の強みはワンちゃんへのインパクト。
鹿・鶏・牛などなど、どれかが”ウチの子に刺さります”。その刺さったおやつをとっておきにするのがおすすめです。

トイレや芸事、歯磨きのトレーニングに。病院など苦手なことを頑張ったときのご褒美に。
毎日ではなく、ここぞというときに振る舞うご馳走にいかがでしょうか？

ちなみに猫ちゃん用のマタタビの取り扱いもあるそうです。もちろん但馬産。

購入できる場所

• ひまわりルーム
• ICHIGO様公式HP
• 道の駅 まほろば
• 道の駅 銀の馬車道・神河
• 大幸商店 来日店(城崎）
• 但馬高原植物園

などなど、随時拡大中。先日大阪にも進出されたそうです。

参考情報

• 天然ペットフード工房ICHIGO 公式HP：https://natural-petfood.stores.jp/
• 天然ペットフード工房ICHIGO 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/mutenka2023/
• 環境省　狩猟ポータル：https://www.env.go.jp/nature/choju/effort/effort8/hunter/select.html
• 一般社団法人 大日本猟友会：http://j-hunters.com/info/jibie.php
• 厚生労働省 ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理 「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針（ガイドライン）」の一部改正について https://www.mhlw.go.jp/content/001455712.pdf
• 厚生労働省：ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00021.html